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Trompettes de la mort et cuisine italienne : toutes nos recettes

Trompettes de la mort en vrac
Les trompettes de la mort vont bien ensemble avec le canard et le veau. Photo par Traaf
Ah l'automne, ses balades en forêt et ses cueillettes de champignons. Parmi les plus recherchés figurent les trompettes de la mort. Proche de la girolle et de la chanterelle, cette variété de champignons, de couleur noirâtre et appelée également corne d'abondance, est riche en minéraux et en vitamines. Entièrement creux et semblables à une trompette, il est préférable de les cueillir bien noirs.

Dans une sauce ou dans une tourte forestière, une omelette ou tout simplement dans une poêlée de champignons accompagnée de sa persillade, les trompettes de la mort apportent de délicieuses saveurs champêtres à vos plats.

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Risotto aux trompettes de la mort de reglisse
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Un mariage super, celui entre les trompettes de la mort et la reglisse, pour un risotto très particulier

Risotto aux trompettes de la mort
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Risotto aux Trompettes de la mort
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